ketuk - ketuk ramdahan : Kalio Percik Kate Kaw Kaw

salam...

menu ramadhan kena masak la oiii

memang sedap wok..

terangkat

senang citer

dia macam rendang pecah lemak tapi takde kerisik tapi ala - ala percik.

tak pedas dan dijamin sedap makan dengan roti berkati - kati.

krik krik krik

Salam Senin : Saya Suka Masak Lor : Chicken Chop Ala Satay / Ayam Bakar Ala Satay

Chicken Chop ala Satay

yang ni lawak sebabnya:

Pergi NSK nak beli lidi satay

Sekali Lidi Satay Mahallllllllll..

cancel buat satay cucuk..

buat yang ala - ala chicken chop sudah!

Meh - Meh Resepi meh


ayam chicken chop 3 keping : cuci bersih - bersih arr

bawang putih 1 1/2 bunjut : kisar

bawang merah kecik  5 - 6 ulas : kisar

Halia  1 inci : kisar

Lengkuas  1/2 inci : kisar

Serai 3 - 4 batang : kisar

Serbuk kunyit : ikut suka

Garam dan gula : ikut suka



Caranya :


peram ayam dengan kesemua bahan tadi. minimum 30 min.nak lagi sedap 24jam

lepas tu bolehlah dibakar atau digoreng dengan sedikit minyak ikut suka korang

Buat Kurma Ayam Mudah : Resepi Senang je Pun!

*ikut gambar adalah reverse process.korang boleh ikut mana - mana suka

salam khamis guys...
kami tengah perangai tak bape molek ni
kejap mood on off nak blogging
maaflah pada kawan - kawan yang rajin singgah
kami bz keje dgn ade sedikit keperluan nak kena siapkan
btw, arini nak share lagi 1 resepi yang selalu jadi menu masakan kat umah tu
Ayam masak kurma

kenapa?!
sebab orang umah sampai ke anak - anak pun suka
kenapa?
sebab kurma ni kuah dia banyak dan berperisa (rempah)
so, boleh makan dengan nasik ataupun dengan roti.

Lain orang , lain caranya dan bahan - bahannya.
macam kami takdelah mudah tapi bahan - bahan tu boleh didapati dengan mudah

1/2 ekor ayam dipotong ikut suka
4 biji kentang dikupas dan dipotong dadu
1 cawan rempah serbuk kurma

Bahan Kisar:

- 5 ulas bawang putih
- 1 ulas bawang merah
- 1 sudu teh ketumbar
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh jintan putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas

Bahan Tumisan:

- 1 ulas bawang besar dibelah empat
- 2 tangkai cili merah belah dua
- 2 batang serai dititik
- 1 sudu teh buah pelaga
- sedikit bunga lawang
- 1 batang kayu manis


Cara - cara:

Panaskan sedikit minyak
Masukkan bahan - bahan tumis, tumis sehingga cili sedikit layu
Masukkan bahan kisar dan biarkan sehingga naik bau
Masukkan serbuk rempah kurma yang dibancuh dengan sedikit air
Masukkan ayam dan kentang
Masukkan sedikit air dan biarkan ayam dan kentang empuk
Sesudah empuk, serasikan garam


Mudah bukan?!
Owh ye, saya tak guna santan atau mana2 pemekat kuah.
Memang dari bahan kisar tadi dan boleh buat pecahan minyak yang emulsi pemekat kuah
Paham tak?!
saya pun tak paham..

Selamat mencuba!!

One Pot Chicken Stew

Laki aku cakap macam gulai
aku cakap mana aku tahu sebab resepi dia tulis gitu
dia pelik sebab kenapa kaler kuning?!
kenapa tak kaler merah?!
aku cuma cakap, mana aku tahu.
ahahhahaa....

Selamat Hari Isnin Guys...

Resepi Ayam Masak Merah

Salam Guys

alahai..

jangan la jemu baca blog saya ye minggu ni

memang penuh dengan entry memasak since lepas budak2 tu dah sihat: 

yang sorang kena chicken pox smpai sebulan, yang sorang lagi lama tak demam lepas tu demam siap kena asthma attack lagi.

jadinya, selepas orang umah request nak makan nasi minyak.

.maka kami pun pulun la memasak.

macam balas dendam je.

ehehhee, memang pun.lama sangat tak asah skill memasak ni.

kali ni nak share resepi yang bagi kami simple la sebab barang - barang yang kena guna tu memang selalu ada dan wajib ade dalam dapur kami yang sekangkang itik tu.

Resepi Ayam Masak Merah

Bahan - bahan:
7 - 8 ketul ayam (lebih kurang 500gram - 700gram)
*kami guna peha semuanya since budak2 suke makan peha
15 - 20 batang cili kering *rendam dengan air panas; kisar
8 ulas bawang putih *kisar
1 biji bawang besar *kisar
1 inci halia *kisar
1/2 inci lengkuas * kisar
 2 sudu besar paste tomato
Sedikit buah pelaga
1 cawan susu

Cara - cara:
Panaskan minyak. Tumis buah pelaga sebentar.
Kemudian tumiskan kesemua bahan kisar hingga naik bau
Masukkan ayam, tambah sedikit air.
Renehkan sebentar sehingga ayam masak.
Selepas itu masukkan tomato paste dan susu segar.
Biarkan mendidih sehingga masak
Serasikan garam dan gula.                                                                                                                          


Boleh tambahkan dengan cili besar dan tomato.
Selamat mencuba!

Resepi Ayam Masak Kurma Belanga : Langkah Demi Langkah

Salam Guys..

Sabtu 2 minggu sudah..

kot?!

orang umah lepas balik keje tetiba request mintak buat Ayam Masak Kurma dengan Jelantah

kami?!

pelik tapi boleh la boleh lah...

ayam masak kurma ni rasanya lama juga kami tak masak kot?

bape banyak kot la aku sekarang ni

huhuhuh..

maafkan saya.

mari - mari kami nak kongsi resepi kami yang simple mimple ni je

yelah..

kamikan cuma amatur, bukan masterchef pun.

Ayam Masak Kurma Belanga

Bahan - bahan:

Ayam 600 - 800gram (anggran dalam 6 - 7 ketul ayam)

*kisar :

5 biji bawang putih

1 biji bawang besar

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh ketumbar

*mayang/hiris/titik:

1 1/2 inci halia

1 inci lengkuas

1 batang serai

1 sudu teh buah pelaga

1 sudu teh bunga lawang

1 batang kayu manis

10 sudu besar serbuk kurma

- 5 sudu dibancuh dengan sedikit air

- 5 sudu lagi dicampurkan pada bahan kisar 

5 biji kentang 

- kupas dan belah 4

bahan kisar dan serbuk kurma

Campur sebahagisn bahan kisar dan sedikit serbuk kurma

perap selama boleh sebelum menumis.

kentang oh kentang

serbuk kurma yang telah dibancuh dengan air

memula tumiskan  bahan mayang/titik tadi..

sampai ade bau wangi keluar daa..

lepas tu masukkan cili dengan bahan kisar tadi..

tumis lagi sampai naik bau wnagi lagi.

jangan biar hangit pulop...

lepas tu baru masukkan rencah kurma yang dibancuh dengan air sikit tadi

lepas tu barulah masukkan kentang

masukkan air..

bagilah mendidih and empuk kentang tu separuh masak

then masukkan ayam..

bila ayam dah empuk,kentang dah empuk.serasikan garam dan gula.

oh ye.jangan lupa masukkan santan sikit.

dalam setengah cawan.

beres.

senang bukan?!

tu pasal namanya kurma belanga sebab masak dalma belanga 

lepas tu aku buat tak senonoh amik gambo dari belanga

aci kan aci kan?!

Resepi Ayam Bakar Iceboxrivet Style : Langkah Demi Langkah

As being promise...

nak share 1 lagi resepi mudah dapur sekangkang kera makcik yang tak bape beso ni la

ahahhaha..

ape adehalkan?

rumah sewa ka..tak rumah sewa ka..

dapur besar ka..dapur kecik ka..

janji ko masak.kan?!

ehehhe..

lai lai...

resepi ni banyak kali dah aku buat

as tukang masak yang tak sama mcm baker..

seme agak2 dan main campak2.

ko jangan plak buat pangai tak senonoh buat resepi campak2 time bako cake or beskut.

silap gaya mmg confirm kena campak seme tu dalam tong sampah sebab tak jadi.

hihihih...

Resepi Ayam Bakar Iceboxrivet Style

Bahan - Bahan:

1 ekor ayam.sederhana besar.

jangan kecik sangat nanti bila lepas bako alahai mcm size anak ayam or ayam jantan baru lepas baligh.

bersihkan segala mak nenek dia dalam tu.kalau tak nanti bila dah lepas bako, menjejeh - jejeh air kaler kelabu and hitam dek tak bersihkan segala pedu, maras kat dinding tu.

1 sudu besar sos tiram berperisa ayam (yang biasa pun ok.janji soso tiram sbb masin)

2 sudu besar mixed herbs (yg dry pun boleh kalau takde yang fresh)

1 biji lemon

1 sudu besar lada hitam kasar

10 - 12 ulas bawang putih (dititik sahaja.tak payah mayang)

4 sudu besar gula

2 sudu besar serbuk stok ayam

Cara - caranya:

Gaulkan stok ayam pada bahagian dalam dan luar ayam

Masukkan mixed herbs dan lada hitam dan gaul rata - rata

Campurkan sos tiram, gula dan bawang putih pada bahagian dalam dan luar ayam.

Pada permukaan dalam kulit di bahagian dada, sumbatkan bawang putih sedikit

Begitu juga di bahagian dalam ayam

Potong lemon dan perahkan serta tinggal sebahagian di dalam ayam

Manakala sebahagian lagi hiris nipis - nipis dan tabur di bahagian luar

Peramkan ayam selama 1 jam dan kemudiannya bakar pada suhu 190 degree celsius selama 1 jam

Setiap 30 minit.Balikkan permukaan ayam dan cucuk pada sendi - sendi ayam untuk memastikannya telah masak atau tidak.

Sekiranya belum. Tambah lagi waktu memasak selama 20 minit

Siap!!

*Untuk mendapatkan kulit ayam bakar yang perang, boleh glazekan dengan sedikit madu

Enak dimakan bersama kentang putar buatan sendiri.

Selamat Mencuba!

Hari 1 Malaysia Kami Makan Ayam!(Ayam dah naik rega, mari kita bela ayam beramai - ramai atas atap rumah!)

 Ari senin punya citer la kan..
sila ngences tahap dewa ye kengkawan..
jangan suruh pos sudah  ler..
ayam bakar memang sedap
bukan susah pun nak buat
modal pun tak banyak mana..
dari amik kunci keta, gi KR or Nando's tgh2 ari buta time2 cuti ni.
silap gaya..sangkut jammed, dapat ayam kecik, makan tak puas lepas tu pakat2 bengang sebab tax pun naik.
oppss...
kesitu plak aku melalut
owh ye,ni pengakuan jujur ikhlas dari penggemar ayam tegar mcm aku tapi tak berduit sangat.
kami memang dah kurang makan ayam lepas ayam naik rega.
juling bijik mata kejap
huhuhuh...
bertukar makan ikan la ari2.ari cuti or ari2 tetentu je mkn ayam sbb klu mkn nasi ayam mesti ade ayamkan?!
aahahahaha
apepun..makan ayam ke, udang ke, ikan ke.seme rezeki dari Allah
nak bela ayam kat atap rumah.mati karang ayam tu dek kena phobia ketinggian
tapikan pernh dgr tak kambing tinggal kat pokok?!
ni kesah benar tau!!

ni la kami hidang time makan masa hari cuti 1 malaysia tu
huhuhuuhuuh
buat mash potato sikit je
tau2 orang umah menambah2 makan
dia bangsa jenis
takdenya nak puji kami masak sedap ke tak
janji licin pinggan dia tu..kira dah baiklah tu
aahhahaha...

nak resepi?!
petang2 sikit  la ye..
bersusun entry nak buat ni..
tu belum lagi jenguk blog korang..
lama tak nyinggah

Ketagihan Yang Tak Dapat Dibendung: Ayam Berlada Pedas Manis

Salam Guys..

Selamat Hari Selasa..

Semoga Diberkati Allah selalu  hendaknya..

Ape cerita makcik arini?!

xde ape cerita best..

sambil - sambil menjaga student master buat keje dia..

sesambil ni la ade arini free sikit nak jenguk umah korang sambil update blog barang seentry dua..

motip tajuk diatas?!

ala der..

saje jer..

kan aku tengah khusyuk and istiqamah buat entry memasak sambil tunjuk step by step..

makanya arini..

up lagi resepi sambil tunjuk langkah demi langkah..

alahai..

aku kan tengah tak gi jenjalan...

makanya,haruslah..rajin buat entry memasak

bukan ape..

saje nak kongsi ilmu sesambil tambah duit pakcik nuff yg hidup segan mati tak mahu tu.

huhuuh..

*boleh consider as ketagihan ke?hahaha!

Ayam Berlada Pedas Manis

Bahan - bahan

1 buku bawang putih (kisar)

5 ulas bawang merah (kisar)

12 tangkai cili merah /lada merah (kisar)

1 inci halia (kisar)

1 inci lengkuas (kisar)

1/2 kg ayam (potong 6 - 8 bahagian)

serbuk kunyit

serbuk halia

2 sudu besar cili kisar

3 sudu besar tomato paste

Cara- cara

•  Gaulkan ayam dengan garam,serbuk kunyit dan serbuk halia. Goreng separuh masak.

• ni la tomato paste tu.aku tersalah beli aritu.ingatkan sama mcm puree.

•  tumiskan semua bahan kisar sampai wangi..

• masukkan pes tomato, dan cili kisar.tumis lagi sehingga pecah minyak

•  masukkan ayam.

• kacau - kacaukan ayam dan tambah sedikit air.biarkan reneh dan sehingga ayam betul2 masak.serasikan garam dan gula.

• siap dihidang.

*as usual..resepi aku banyak yg campak2..

bukan ape..

senang anak - anak nak makan..

nak cepat..

xnak pedas..

oklah ni

psst: nak lagi sedap letak la udang kering 2 sudu teh.confirm sedap!!tapi klu gatal idung,tahan sendirilah ye.hihiih...

Suke2 Alter Resepi Orang.Kopispes Resepi KARI AYAM TOMATO PUREE

Salam Guys...

ehehe..

ye..kami semua as blogger mana ade sakit mental..

ish ish..tak pnh lagi doctor diagnose gitu...

ahahahha..

memandai je orang suratkhabo..kan jah kan?!!

and again..nak kongsi resepi kopipes and aku sesuka aku la buat alteration..

yelah..

bahan - bahan kat umah pakai je ape yang ade...

  KARI AYAM TOMATO PUREE
  resepi asal: Nad MamaZN
*harap dihalalkan ye Nad!

Bahan - Bahan:

2 sudu besar minyak masak  
bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih, pelaga, jintan manis & jintan putih 

*aku guna bunga lawang dengan klulit kayu manis je...
5-6 helai daun kari *aku omit
2 biji bawang merah *dikisar (aku mayang)
1 biji bawang putih *dikisar (mayang)
1 inci halia *dikisar  (mayang)

*1 inci lengkus

*1  batang cili api

*2 batang lada merah

*1 batang serai

1 kiub ayam *dikisar (aku omit)
5 sudu besar serbuk kari

*1 sudu besar serbuk kunyit
2 cawan air
2 biji kentang (dipotong 4) *aku omit
5-6 ketul ayam 
garam & gula secukup rasa  
1/2 cawan santan KARA tanpa kolestrol
2 sudu besar tomato puree LEGGO'S 

 Cara-caranya :
1.   Panaskan minyak di dalam periuk
2.   Tumiskan bunga lawang, kulit kayu manis sampai berbau wnagi..ngii..ngi...

 3. Tumis segala  mak atok dan nenek bahan - bahan yang telah dimayang tadi...

 4. Masukkan serbuk kari dan tomato puree leggo's

 5.Masukkan ayam...

 6. Kacau sehingga ramuan dan ayam sebati..

 7. Masukkan air...

 8. Masukkan serbuk kunyit.

9. Biarkan sehingga mendidih.

10. Masukkan santan Kara dan biarkan tanak.tapi jangan sampai pecah santannya.serasikan garam dan gula kalau perlu.

11.Siap dihidang...



sekian sudah entry memasak ye kawan - kawan...
nnti aku jln2 umah korang...