Resepi Spaghetti Daging Berkrim

Salam Guys
Happy monday morning
semoga dipermudahkan urusan oleh Allah taala hari ini

disatu malam yang hening - hening baru - baru ini
tekak ni kepingin nak makan spaghetti
akan tetapi bahan - bahan nak buat bolognese semua tak cukup
sudahnya otak ni berpikir la mikir nak buat lagu mana

akhirnya tejadilah resepi di atas
janji boleh makan kan?!

Bahan - bahan:

150g spaghetti (rebus dan toskan)
1 keping burger (kami guna premium beef brand Saudi.so, daging tebal sikit)
*grill  atau panggang ikut   suka dan potong kecil - kecil
3 ulas bawang putih
* diketuk
1/2 ulas bawang besar
*dimayang
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 kuib pati ayam
1 sudu teh mixed herb kering
1 cawan susu segar
sedikit minyak untuk menumis


Cara - cara:

Panaskan minyak dan tumis kesemua bahan - bahan tadi kecuali daging dan susu serta spaghetti
Setelah naik bau, masukkan susu dan daging
Biarkan reneh seketika, kemudian masukkan spaghetti
Serasikan garam dan gula
Siap dihidang

Mudah bukan?!
ada berani?!CUBALAH!

Resepi Lasagna Dari Pemanggang Ajaib

Salam guys..

hamboi - hamboi aku nih..

mentang - mentang la baru dapat adiah dari kotak misteri :

refer entry ni : http://iceboxrivet.blogspot.com/2013/06/kotak-misteri-2.html

terus rasa nak buat lasagna ye ko ayu weih!!

marilah mari kita buat lasagna..

guna pemanggang ajaib lagi!!

Bahan - bahan yang perlu ade:

3 jenis sauce:

Bolognese

Pasta Bake

Alfredo

motip?!

malas nak potong bawang segala bagai dengan nak buat bechamel sauce!

• Masak 400g daging kisar dengan sos bolognese tu sampai empuk.
• sebatikan garam dan gula ikut suka

• Kemudian panaskan plak sos alfredo tu.dilutekan sikit in case sos tu tebal sangat.
• Boleh dilute dengan air or susu. jangan guna cream plak.makin pekat plak jadinya nanti.

• Panaskan plak pasta bake sauce tu...
• yang ni tak payah dilutekan..

• kemudian, panaskan plak pemanggang ajaib tu..
• lorek dengan marjerin or mentega sikit

• ratakan alfredo sauce pada permukaan pemanggang

• susun pasta / lassgna sheet (better pre cooked dulu takut mentah nanti)

• tuang inti daging tadi

• layerkan dengan lasagna sheet lagi

• tuang plak sos pasta bake

• letak inti daging dan susun lasagna sheet di atasnya

• tuang alfredo sos dan letak la beberapa keping cheese cedar klu korang suke.
• ade orang besenya ltk mozarella dengan parmesan

• jaga api korang...

• paling ok klu dapat alas permukaan or bawah pemanggang tadi dengan aluminum foil.
• tpikan..ade jugak org buat kecik2 dlm bekas aluminum and buh dlm pemanggang ni
• takdelah penyah sangat
• aku?!saje buat gini biar senang nak cedok.

#sila abaikan dinding dapur tu ye....

• siap sudah...

Perfect la Sangat La Baked Pasta Ko Ni Ayu!PERASAN!!

salam guys..

minggu ni memang penuh dengan isi - isi and entry cookign and baking je..

pagi - pagi ni dapat la buat entry sesambil menengok project student Dr Raed ni..

gambar menceritakan segala kot?!

ekekekke...

Penne Baked Pasta..
Lebihan pasta yang aku masak pagi tu..
tak laku plak dimakan oleh  budak - budak...

freshly hot from oven masa gambar ni sedang diambil...
as usual..
mari nak share resepi dulu jaa.....

Bechamel Sauce
60g butter, chopped
1/3 cup plain flour
4 1/2 cups milk
75g parmesan cheese, finely grated
1/4 teaspoon salt
good pinch ground nutmeg (aku omit this one)

Melt butter in a medium saucepan over medium-high heat until foaming. Add flour. Cook, stirring, for 1 to 2 minutes or until bubbling. Remove from heat. Slowly add milk, whisking constantly, until mixture is smooth. Return to heat. Cook, stirring with a wooden spoon, for 10 to 12 minutes or until sauce comes to the boil, thickens and coats the back of a wooden spoon. Remove from heat. Stir in parmesan, salt and nutmeg.

Bolognese Sauce

500 gram ground beef

3 cloves garlic

1 big union

1  can of tomato puree

2 tablespoon mixed herbs

sugar and salt to taste

saute garlic and onion

put ground beef and  herbs .cook until tender

pour in the tomato puree and add water if required.

simmers until cook and put sugar with salt to taste.

mixed with cook penne pasta and stil well.

korang akan dapat mcm ni lebih kurang la..

For layering:

start from bottom of tin

: bechamel sauce - 3 types of your Favorite cheese - pasta - cheese - bechamel sauce - cheese -pasta - cheese - bechamel sauce - cheese

: baked for 15 - 20 min on 180 degree Celsius or the surface turn to golden.

ENjoy!!

APE KAITAN BECHAMEL SAUCE DENGAN ENTRY NIH?!TENTULAH LASAGNA!!

Salam Guys..

Happy Thursday..

Selamat Bekerja..

Selamat Bersarapan...

Selamat menahan perasaan kiranya pagi - pagi lagi anak - anak dah buat perangai dan juga andaikata kena basuh dengan boss mengkale pagi - pagi nihnye weih!!

Sila layan gambar lasagna yang dah kena kerat!!

sememeh je mak tengok!!

ni la bechamel sauce/white sauce

senang giler rupanya nak buat...

tapi next time ingat nka buat hot brown sandwich dengan monay sauce kot?!

tapi entah bila...

meh aku share resepi ni dengan korang:

 2 tablespoon butter/margarine
1 cup milk
1 - 2 tablespoon plain flour
salt and pepper


preheat butter or margarine in your saucepan
combine with flour
pour in milk and whisk until it's become thicken.

TARA!THE FINISH PRODUCT!!

*inti dia aku buat guna bolognaise la..

*campak - campak jugak but then this time around aku tak guna herb.

*aku cuma letak salt and pepper jer.

tpi kalau nak complete resepi,boleh la jenguk - jenguk kat sini:

THE KITCHEN MECHANIC

*jom sarap!!

By Request Cik Chibi: Beef Lasagna Recipe

Sumber asal: http://www.justeasyrecipes.co.za/2009/08/26/beef-lasagna/

Ingredients:

250g packet instant lasagna sheets

½ cup freshly grated mozzarella cheese

½ cup freshly grated cheddar cheese (I omit this one)

½ cup thickened or pouring cream (I omit this one)

¼ cup freshly grated parmesan cheese

Ingredients – cheese sauce:

60g butter or margarine

1/3 cup plain flour

2 cups milk

1 cup freshly grated cheddar cheese (I omit this one but replace with 
parmesan cheese)

salt and pepper to taste

Ingredients – meat sauce:

1 tbsp  oil

1 onion, finely chopped

1 clove garlic, crushed

500g beef mince

2 x 425g cans tomatoes (replace with my own homemade tomato puree)

¼ cup red wine (omit this one and replace with chicken cube + 1 cup warm 
water)

½ tsp ground oregano

½ tsp ground basil

salt and pepper to taste

Method:

1. Preheat oven to 180°C.
2. Brush a shallow ovenproof dish with melted butter or oil, line with lasagna sheets – breaking them to fill any gaps. Set aside.
3. To make cheese sauce, melt butter in a medium pan. Add flour and sit for one minute. Remove from heat. Gradually add milk, stirring until mixture is smooth. Return to heat. Cook, stirring constantly, over medium heat until sauce boils and thickens. Reduce heat, simmer for three minutes. Remove from heat, add cheese, salt and pepper. Stir well until combined and set aside.
4. To make meat sauce, heat oil in a large pan. Add onion and garlic and stir over low heat until onion is tender. Add mince. Brown well – breaking up with a fork as it cooks. Stir in undrained, crushed tomatoes, oregano, basil, salt and pepper. Bring to boil. Reduce heat, simmer 20 minutes.
5. Spoon one-third of the meat sauce over lasagna sheets. Top with one-third of the cheese sauce. Arrange a layer of lasagna sheets on top.
6. Continue layering, finishing with lasagna sheets. Sprinkle with combined mozzarella and cheddar cheese.
7. Sprinkle with parmesan.
8. Bake for 35-40 minutes or until bubbling and golden.

*all the best who try it and please feel free to sharing it with me too!!

Saturday Baking Project 2 : Pizza Margherita

salam guys...

so then..

benar seperti yang aku war - warkan last week..

memang la aku buat pizza tu.

huhuuhh..

sedap la sangat yer?!

pada aku sedap la..

kalau korang nak try..

cubalah yer..

Jadi,Aku Kongsikan Resepinya Di Bawah:

Doh Pizza:

 4 cawan tepung gandum

2 cawan air suam

1 peket yeast segera (mauripan,etc)

secubit garam

2 sudu besar minyak

Cara - cara:

- kacau yeast ke dalam 1 cawan air suam,biarkan sehingga 2 minit.

- Campurkan tepung,garam dan gula ke dalam bekas

- Uli kesemuanya dengan bancuhan yeast dan baki air suam tadi.

- Uli sehingga doh lembut.

- Simpan di dalam peti sejuk sehingga naik 2 kali kali atau sehingga 3 hari.

Sos Pizza:

1 tin tomato puree (nak sedap boleh gunakan 4 biji tomato fresh dikisar tanpa air)

2 ulas bawang putih

1 camca kecil basil kering

sedikit minyak untuk menumis

garam dan gula secukupnya (secubit garam dan 5 sudu besar gula)

1 tin air

Cara - cara:

tumiskan bawang putih sehingga naik bau

masukkan basil..

masukkan tomato puree dan air

didihkan...

serasikan garam dan gula...

*boleh kurangkan gula kalau tak mahu manis sangat.

*sos ini lebih sedap kalau ada fresh basil..

Sekarang adalah waktu yang di tunggu  - tunggu!!

Macam mana nak buat pizza anda sendiri di rumah!!

Mula - Mula sediakan doh pizza anda!!!

Canai doh anda seperti di atas.
anggaran?!
ketebalan adalah nipis tahap sederhana..
pastikan anda taburkan sedikti tepung pada rolling pin anda  dan juga pada permukaan  pencanaian agar  doh tak melekat...

ratakan sedikit minyak masak pada tin pembakar pizza anda dan pindahkan doh yang dicanaikan tadi.panaskan oven anda pada suhu 200 degree celcius selama 10 minit..

kemudian,cucuk sedikit permukaan pizza sebelum disiramkan dengan sos pizza yang telah anda sediakan sebelumnya....

kemudian,taburkan dengan mozzarella cheese dan juga fresh basil sekiranya ada...
berapa kuantiti cheese tu?!bergantung sebenarnya..
kalau suka banyak,banyaklah tabur.
kalau nak biasa - biasa saja,taburlah sikit saja...

kemudian,bakarlah selama 15 - 20 minit pada suhu 200 degree celcius...

Sedap dimakan suam - suam juga.

Bon Appétit

Saturday Baking Project 1: (1st attempt on prepare Bechamel Sauce and Baked Macaroni)

siap 2 tingkat lagi tu!!

ni sebab terlebih mac dan jugak terlebih inti kot?!

huhuhuuhuhuh..

tapi inti lebih2 tu lagi bagus la kan?!!

result?!!
successfully accomplish!!
hak bekas putih tu tak bape nak jadi sebab tebal and 5 layer...
sepatutnya 3 layers jer...
yang di atas?!
ade lagi 2 potion tuk aku dan orang tua.
dak ara suke gile menda alah nih...
by the way,credit to Kak Jue sebab publish resepi yg sgt mengagumkan!!

amateurish.passionate.baker-wannabe

baked macaroni ala lasagne

*komen tak,ape pun tak...kalau dah abis,bising2 plak.yelah,aku kan tak pandai masak...kedai masak lagi sedapkan.(mode:aku nak mogok masak!boleh?!hihihihihhi)

By Request: Resepi Pizza

salam guys..
sape yg mintak tadi?!!
lupa arr..
ehehhehehe
silalahacuba yer..
doh ni mmg crust belah bawah dia..
tpi klu ikut resepi betul - betul mmg lembut sajer...
aku ni mmg menderhaka sajer..
credit pada si tuan blog nih,Cik Alia
resepi asal dari cik ni...

Bahan Doh Pizza :
280g - 320g tepung berprotein tinggi (haku tak guna tepung ni.aku guna tepung gandum pastu lebihkan air)
15 g butter (pakai minyak masak jer.dlm 2 3 sudu)
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil susu tepung penuh berkrim
1 sudu kecil garam
180 mlm air sejuk (dari peti sejuk) atau boleh juga gunakan air suam
1 sudu kecil yist segera (aku guna 2 sudu besar)

Bahan-bahan topping :
ikut suke puan - puan yer...




Cara-cara membuat pizza :

1. aku campur sume dan terus uli sampai lembut
2. pastu simpan dalam bekas.tutup dengan kain lembap.
3. bila dah naik 2 kali ganda..aku uli lagi,tumbuk - tumbuk bagi kuar angin pastu tutup lagi sampai naik lagi.
4. pastu canai dan letak kat tin pembakar.
5. biarkan naik lagi dlm 20minit.
6. panaskan oven dalam suhu 200 degree celcius..
7. cucuk permukaan doh supaya kuar angin dia
8. letakkan topping pastu bakar selama 20 minit atau sehingga masak.