Tempahan Cake Hujung Tahun : Kerja Part time sebagai pembuat cake! (Banana Caramel Cake With Caramelized Banana, Salted Caramel and Dulce De Leche + Snowcheese Cake)

Bismillah...
Salam guys..
Lama sebenarnya tak amik order tahun ni.
dulu rajin juak amik tempahan dan rajin cari tempahan.
Masa tu biasalah mana - mana keluarga ada sedikit kesulitan kewangan, mungkin jugak waktu itu lebih kepada nak mencari duit untuk mencukupkan keperluan asas.
Bukan nak kata sekarang dah bebas kewangan tapi lebih kepada nak mengasah skill dan juga lebih kepada minat.

Minggu lepas, dapat tempahan dari kawan baik dan jugak kawan blogger.
Terima Kasih Kak Hanim Mansor untuk tempahan cake Snowcheese Cake tu.
Ingat - ingat lupa skill nak buat sponge cake tu sebab dah terlalu lama tak membuat.

a.k.a Ada KiSah AkU

ni blog Kak Hanim..jemput singgah kalau nak berkenalan dengan Kak Hanim


Kemudian penuhkan permintaan Kawan Blogger Falsya Anuar
Falsya Soul
 jemput singgah blog Falsya.

Speaking of witch.. Falsya ni kawan pada Nana (Fauzana) blogger lagi sorang yang memang kawan baik dengan kami masa awal - awal berblogging dulu. Jadi, sedang eloklah la kan berkawan dengan kawan kepada kawan baik.ehehe...

Pasal cake ni, asalnya  buat sebab sesaje nak makan sendiri.
siap updte je dalam fb kalau ade sape - sape nak resepi.
dalam blog pun dah pernah update rasanya.

dipendekkan cerita, Falsya pun order dari kami dan kami dapat siapkan dengan sebaik - baiknya
Alhamdulillah...
Banana Caramel Cake With Caramelized Banana, Salted Caramel, Caramel Buttercream and Dulce De Leche.
Dengar macam banyak?! memang pun..
Cake dia Banana Cinnamon base. tapi cinnamon light - light je.
atas buh salted caramel..(homemade);
caramelized banana (yg ni pun homemade dan paling suke sebab guna brown sugar).. makan atas bun/roti/pretzel pun sedap sangat...nak - nak kalau french toast.;
Dulce de leche ni pun homemade and titik - titikkan  atas frosting tu and also dalam buttercream.dan jugak layerkan pada setiap lapisan cake.

pendek kata, cake ni macam baby kamilah sebab luar dah dalam kami sukakannya.
pernah try guna frosting fresh cream tapi macam tak kena dengan rasa cinnamon pada cake tu


apepun..
terima kasih banyak - banyak pada yang order.
alhamdulillah dapat tambah duit beli kasut sekolah abang long.
nak - nak time ekonomi mcm ni..
memang sesen sangat - sangat berharga.

Moist Banana Cake With Caramel Buttercream And Caramelized Banana Topping

 Salam Guys..
lama tak bersiaran bersungguh - sungguh dalam blog ni
biasalah
tuntutan kerja dan anak - anak
so as usual, kami nak share resepi yang kami berjaya buat
renyah tak renyah tapi ending result.
alhamdulillah
1 rumah tak berhenti - henti makan
syukur tak membazir

Untuk Kek Pisang
180gram	marjerin (planta)
6 biji	telur
1 3/4 cawan	gula kastor
2 cawan	superfine flour
1 sudu teh	baking powder
1 sudu teh	baking soda
1/2 cawan	buttermilk
2 cawan (4 biji dilenyek)	pisang
1 sudu teh	essen vanila
Untuk Caramel
1 cawan	gula
1/2 cawan	susu sejat
6 - 7 sudu besar	mentega
Untuk Banana Caramelized Topping
2 biji (potong bulat)	pisang
1/2 cawan	gula perang
1/2 cawan	susu sejat
4 sudu besar	mentega
Caramel Buttercream
125g	mentega
150g	shortening
1/2 - 1 cawan	icing sugar
1 sudu besar	caramel

Untuk Membuat kek Pisang

Panaskan Oven 180 degree celcius. Putar Marjerin dengan gula sehingga gebu dan pucat
Masukkan telur sebiji demi sebiji. putar dengan kelajuan perlahan.
Masukkan pisang dan essen vanila
Masukkan tepung yang telah diayak dengan baking soda dan baking powder.
Masukkan berselang - seli dengan buttermilk. Tepung - buttermilk - tepung - buttermilk - tepung. Gaul sebati
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian dan bakar selama 50 - 60 minit atau sehingga masak.


Untuk Buat Caramel
Panaskan gula dalam periuk non stick sehingga bertukar keperangan dengan api sederhana besar
Ketepikan periuk. Masukkan susu sejat (hati - hati. isi akan membuak - buak dan sedikit meletup)
Kacau dengan senduk kayu dan masukkan mentega sedikit demi sedikit sehingga adunan sedikit licin dan likat. Biarkan sejuk.


Untuk Buat Banana Caramelized Topping
Cairkan gula perang dengan susu sejat dan mentega
Setelah cair, masukkan pisang
Reneh sehingga sedikit pekat dan tuang ke dalam mangkuk. biarkan sejuk.


Untuk Buat Caramel Buttercream
Pukul mentega dengan shortening sehingga lembut
Masukkan gula icing yang telah diayak sedikit demi sedikit sementara kelajuan pemutar adalah berkelajuan sederhana laju
Masukkan caramel tadi dan gaul sebati.


Untuk Menghias Kek
Potong kek pisang kepada 2 bahagian. jadi anda akan dapat 4 layer kek.ketepikan
Setiap lapisan kek, anda isi dengan sedikit caramel buttercream. Salutkan juga bahagian luar kek.
Dengan menggunakan piping beg, hias bahagian atas kek dengan caramel tadi. boleh buat silang - silang atau lingkaran
Akhir sekali susun banana caramellized tadi mengikut suka. siap dihidang. Enak dimakan dengan kopi panas