Tempahan Cake Hujung Tahun : Kerja Part time sebagai pembuat cake! (Banana Caramel Cake With Caramelized Banana, Salted Caramel and Dulce De Leche + Snowcheese Cake)

Bismillah...
Salam guys..
Lama sebenarnya tak amik order tahun ni.
dulu rajin juak amik tempahan dan rajin cari tempahan.
Masa tu biasalah mana - mana keluarga ada sedikit kesulitan kewangan, mungkin jugak waktu itu lebih kepada nak mencari duit untuk mencukupkan keperluan asas.
Bukan nak kata sekarang dah bebas kewangan tapi lebih kepada nak mengasah skill dan juga lebih kepada minat.

Minggu lepas, dapat tempahan dari kawan baik dan jugak kawan blogger.
Terima Kasih Kak Hanim Mansor untuk tempahan cake Snowcheese Cake tu.
Ingat - ingat lupa skill nak buat sponge cake tu sebab dah terlalu lama tak membuat.

a.k.a Ada KiSah AkU

ni blog Kak Hanim..jemput singgah kalau nak berkenalan dengan Kak Hanim


Kemudian penuhkan permintaan Kawan Blogger Falsya Anuar
Falsya Soul
 jemput singgah blog Falsya.

Speaking of witch.. Falsya ni kawan pada Nana (Fauzana) blogger lagi sorang yang memang kawan baik dengan kami masa awal - awal berblogging dulu. Jadi, sedang eloklah la kan berkawan dengan kawan kepada kawan baik.ehehe...

Pasal cake ni, asalnya  buat sebab sesaje nak makan sendiri.
siap updte je dalam fb kalau ade sape - sape nak resepi.
dalam blog pun dah pernah update rasanya.

dipendekkan cerita, Falsya pun order dari kami dan kami dapat siapkan dengan sebaik - baiknya
Alhamdulillah...
Banana Caramel Cake With Caramelized Banana, Salted Caramel, Caramel Buttercream and Dulce De Leche.
Dengar macam banyak?! memang pun..
Cake dia Banana Cinnamon base. tapi cinnamon light - light je.
atas buh salted caramel..(homemade);
caramelized banana (yg ni pun homemade dan paling suke sebab guna brown sugar).. makan atas bun/roti/pretzel pun sedap sangat...nak - nak kalau french toast.;
Dulce de leche ni pun homemade and titik - titikkan  atas frosting tu and also dalam buttercream.dan jugak layerkan pada setiap lapisan cake.

pendek kata, cake ni macam baby kamilah sebab luar dah dalam kami sukakannya.
pernah try guna frosting fresh cream tapi macam tak kena dengan rasa cinnamon pada cake tu


apepun..
terima kasih banyak - banyak pada yang order.
alhamdulillah dapat tambah duit beli kasut sekolah abang long.
nak - nak time ekonomi mcm ni..
memang sesen sangat - sangat berharga.

Triple Choc Brownies dengan Strawberry Snowcheese Cake Leleh.

Salam jumaat guys

lama tak bersiaran

since orang umah dah tukar keje, rutin harian pun berubah

bangun sebelum subuh, kuar umah matahari baru nak timbul, blik malam - malam buta

yelah, demi nak mencari rezeki yang halal dan meningkatkan taraf hidup lebih baik.

Mood super saiya pun tadak untuk beberapa minggu ni

dengan cuaca sekarang tidak menentu

dengan tak cukup rehatnya

uruskan anak - anak

dengan perniagaan yang sedikit slow

tapi apa mau buat, paling tidak pun punya pekerjaan untuk menampung kehidupan

mekasih la korang ye sebab baca bebelan kami minggu ni

saja nak kongsikan jugak order dari customer

memang slow sekarang

maybe sbb kami tak rajin buat iklan kot?

entah...

enjoy.

Peach Snow Cheesecake

Salam Guys..

Hari ni baru adelah kot mood sikit - sikit.

ni kes bendera jepun la..

adoi..

up side down

as usual, entry resepi punyalah banyk dalam draft.

but then nak updatenya kemain lagi

tu belum lagi nak BW korang

mintak maaf banyak - banyak la pada korang yang selalu singga..

rajin tinggalkan komen

even blog kami bukanlah blog orang yang femes ames..

tpi dengan kunjungan korang la.dgn komen2 korang la blog ni meriah sikit..

ahhahaha

meh - meh nak share resepi cake lagi dengan korang

aku ni bkn la antu cake sangat tapi buat kerana minat, suke, sbb anak - anak mintak buatkan..

tapi lebih specifik kepada anak - anak nak makan sebenarnya.

Peach Snow Cheesecake

Bahan - Bahan:

Sponge Cake:

1 1/4 cawan tepung naik sendiri (self rising flour)
3 sudu besar tepung jagung
1 cawan gula castor
4 biji telur
2 sudu besar  Ovalette
1 sudu besar essen vanila
70gram marjerin/mentega cair
1 biji buah peach dipotong dadu


Filing dan Topping:
250gram creamcheese
2/3 tin susu pekat manis
sedikit perahan lemon
100gram keju cheddar parut
sedikit hirisan buah peach untuk hiasan


Cara - cara:

satukan kesemua bahan kecuali mentega/marjerin cair dan buah peach
putar sampai warnanya memutih
kemudian masukkan mentega/marjerin cair tadi dan putar lagi sehingga kembang dan gebu
tuang batter ke dalam loyang pembakar size 9 inci dan taburkan buah peach yang dipotong dadu
bakar pada suhu 150 degree celsius selama 1 jam atau cake bersih bila dicucuk pada bahagian tengah

setelah cake masak, sejukkan.
kemudian pukul creamcheese dgn susu dan sedikit perahan lemon
belah cake kepada 2 bahagian
kemudian lepa dengan creamcheese dan jugak taburkan keju cheddar serta hiasi dengan hirisan buah peach

selamat mencuba!!

Dari Kek Lembap Coklat Leleh ke Snowcheesecake Deepavali ke Snowcheesecake ke Sponge Peach Cake dengan Lemon Creamcheese topping dan Peach Slices

Salam Jumaat kawan - kawan
mintak maaf la ye
minggu ni sibuk lagi
nak tgk tak sempat, nak tido pun terlajak
entah ape lajak pun aku tak tahulah
ahahahha
cuma nak kongsikan gambar - gambar cake dari Saturday Baking Project kami tuk anak - anak kami yang 2 orang tu dengan update jugak order dari cutomer yang lepas - lepas

 Kek  Lembap Coklat Leleh

cake ni buat cheating sikit la.

guna premix pillsburry punya brand

yang leleh tu totally condensed milk buh lemon juice 1 tablespoon and melting cooking chocolate dalam 100 gram

rasa dia?!

entah!

budak - budak suke je.

siap biras kami datang pun kate sedap.

alhamdulillah..

Snowcheesecake Deepavali
tengah dia ade blueberry filling...
order dari Amirah Finance di MSD
untuk jiran beliau katenya sempena deepavali since jiran dia tu dia kabo dah mcam family sendiri
thank you mira

Snowcheesecake
yang ni order arini
alhamdulillah
kecik 7 inch
buh la peach sikit since blueberry tadak.
thanks kak ju

yang ni plak  Sponge Peach Cake dengan Lemon Creamcheese topping dan Peach Slices
haaah kau!
panjang nau namanya
yang ni buat khas makan2 untuk deparment gathering arini nnti tghari
insyaa Allah



Malam ni boleh la layan Maharajalawak Mega
aku kan suke tgk citer lawak - lawak je
ekekeke

How To Deco Snowcheesecake : Order By Customer

Memula Buat Cake Sponge tu.

dah masak,sejukkan dan potong guna benang

see..senang bukan?!

sapukan creamcheese

sapukan blueberry filling

tutup kembali cake

bertakuk disitu.

sapukan creamcheese sekata

taburkan dengan keju cheddar

sejukkan dalam peti sejuk sebelum dihias dgn fondant wording untuk deliver pada customer.

Tq Mira

sept 11, 2013

Resepi Snow Cheesecake : Langkah Demi Langkah

Salam Guys...

1st time trial on buat Snow cheesecake

mmg menakutkan dan mendebarkan since kami ni bab buat cake sponge la failed!

maybe resepi salah dulu - dulu kot and maybe jugak sbb keberanian tu belum ade lagi..

eh..bukan keberanian tapi lebih kepada keyakinan

jadi..

harini nak share resepi yang kami copy paste dari blog Kak Ummi (Home Sweet Home) 

yang mana sumber asal resepi ni Kak Ummi ambil dari blog Kak Zai dan Rahel

Snow Cheese Cake

Sumber :K.Zai & Rahel

Snow Cheesecake

Bahan: Kami Guna Tin Cake Bulat Size 8 inch

• 6 biji telur ayam (buang 2 putihnya) (kami campur2)
• 100g gula halus (1 cawan kami agak2)
• 100g tepung hong kong (kami guna tepung naik sendiri)
• 60g tepung jagung (beli kat kedai supply bakery)
• 50g air sejuk (dari peti sejuk)
• 1 sudu teh baking powder
• 2 sudu makan ovalet
• 75g mentega (dicairkan) *kami guna marjerin 

Untuk krim:

• 1 kotak cream cheese philadelphia (250 gm) *kami guna brand tartura
• 1/2 tin susu pekat manis -kami letak agak2 sampai betul2 sebati dan manis ikut selera kami

 (satukan kedua bahan & putar sehinggatidak berketul-ketul).

additional : kami buh blueberry filling kat tgh2 cake.

Untuk Toping:

• 1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan) *kami guna readymade yang dh siap parut

Cara:

• Masukkan semua bahan-bahan kecuali mentega cair dan putar.
• Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.Akhir sekali masukkan mentega cair. Putar lagi sehingga sebati dan pekat.
• Sediakan acuan yang telah dialas dengan kertas minyak atau yang disapu dengan sedikit butter.
• Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam dengan kepanasan 150'C.

• Bila sudah masak biarkan sejuk.  Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah2 kek supaya menjadi dua bahagian.
• Sapukan cream cheese di atas separuh kek tadi

• ni mengikut selera kami.jadi kami tambah dengan blueberry filling

•  letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.

• haa kau.setompok kirm kat situ!

• Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek

• Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi ke seluruh kek sebagai toppingnya.

• Masukkan dalam peti ais dalam 1-2 jam. Lepas tu baru potong.

cake ni rasanya ade rasa lemak berkrim manis, manis, masam - masam buah sikit sebab kami letak blueberry filling dan jugak masi dari keju cheddar tu.

selamat mencuba!