The Baking Project / Saturday Baking Project :Torte and Upside Down Caramel Banana Chocolate Loaf

saalm alaik
mari dah datang balik dah kemaruk baking project ni
lam dah tak betul - betul melayan baking - baking
small and medium baking oklah kot pada aku lately
kalau nak major - major..
amik masa lama jugak since dekat setahun lebih tak asah skill


belah kiri tu torte
ingatkan nak buat moist chocolate cake tapi end up jadi torte.
oklah dari jadi rezeki cik tong sampah kan..

belah kanan tu malam tadi kepingin nak makan
buat beria..
makannya sepotong je...
kebetulan caramel sauce tu banyak lagi..
ape lagi..
pulun la buat upsidedown caramel banana chocolate loaf ni
senang je..bakar senang naik elok sbb guna tin loaf.

Brownies Coklat Kedut - Kedut Retak Manja (Macam mintak sepak ja)

salam guys

minggu beraya still on

blog ni dah mcm takde fungsi sangat je rasanya sekarang

hahahaha

minggu lepas as usual as blogger yg femes ke tak..kisah orang curik gambar kita and buat pages ke.. share dalam blog pastu claim dia punya

cit..tak senonoh

aku yg tak femes ni pun kena jugak

chit..

oh ye..

semalam pnuh event dari pagi

openhouse cikgu kelas dak aqil

pastu amik penyata tawas kat sri siantan

pastu gi umah kawan adik aku

penuh saje event tpi sempat plak lepas sampai umah, adik kesayangan tu request nk belajo and buat brownies kedut2 manja retak ni

ape lagi..

layan..........

so korang..

selamat hari raya.

minggu ni mesti weekend penuh lagi

wauwi

Resepi Brownies Kukus

Salam Guys

lama tak bersiaran resepi dari dapur kecik kangkang kongkangku ini

just nak share resepi brownies diyakini enak dan sedap dan berkkhasiat

hat ni guna gula perang. nak guna jaggery macam ada sorang akak blogger nama siti sifir 10, pun ok jugak

tepung nak elok, sedap enak.. sihat.. boleh guna unbleach flour

meh sini meh kami share resepi

Brownies Kukus

 Bahan - bahan:

3/4 cawan - 1 cawan tepung gandum (ayak)

1/2 sudu teh soda bikarbonat (ayak)

1/2 sudu baking powder (ayak)

100 gram coklat masakan

100 gram coklat chip

5 biji telur

1/3 cawan serbuk koko

 1/3 cawan mentega 

1/2 cawan - 3/4 cawan gula perang

homemade buttermilk

Cara - Cara:

Double boiled coklat masakan dan mentega  sehingga cair.

Ketepikan dan biarkan sedikit suam atau sejuk

Panaskan pengukus anda

Ayak tepung + soda bikarbonat + serbuk koko dan baking powder. ketepikan

Dalam mangkuk pengadun, pukul telur  dengan gula perang sehingga kembang.

Masukkan adunan coklat masakan, adunan tepung dan buttermilk secara berselang seli.

Gaul sebati ( lagi bagus guna senduk kayu)

Tuang dalam loyang bersaiz 6 atau 7 inci.

Kukus selama 30 - 35 atau sehingga bila dicucuk bahagian tengah masak.

selamat mencuba

Bukan Chocolate Cake Dr Fazley. Hihihih

Salam jumaat

ade la balik weih nak berblogging

ni sebab semalam ke kelmarin dah ade 2 - 3 jejaknya dan moodnya

makanya kuarlah entry ni lelama..

huhuuhh...

 cake coklat ni khas permintaan dak aqil
jenuh la buatnya
requestnya ari sabtu, tak dan nak membuatnya sebab bahan - bahan tak cukup
udahnya ari ahad 2 minggu lepas kot barulah berjaya membuatnya
entah lupa

 chocolate buttercake
buh la dengan milk chocolate buttercream
dah gaya supe mcm boh hazelnut chocolate
niat dihati gitulah
tapi macam kata - kata di atas tadi..
bahan - bahan tak cukup

 lepas dah lepa
mahunya tak tambah apa - apa yang patut
tamabh la situ sikit Salted Caramel
Dark Chocolate piping sikit
dengan kikis la sikit2 milk chocolate block tu

 lepas dah chill, potong la sikit

close up...
buat 2 layer je..
ingatkan nak buat 4 layer and siram sikit dengan air vanila bergula
tapi semenya tak sempat
adui..
dak aqil bawak la baki ni ke sekolah dan makan dengan kawan - kawan.
dia kalau bab kongsi makanan dengan kawan - kawan.
insyaa Allah dia tak lupa.

Chocolate Stick Recipe

Salam Isnin guys..
alhamdulillah..
Esok cuti ..korang cuti tak?!
biskut panjang nama diberi...
resepi?!
mudah je...

150g mentega
1 cawan icing sugar
2 cawan tepung gandum
1/3 cawan tepung jagung
1/3 cawan serbuk koko
1 sudu teh baking soda
1 sus teh esen vanila
2 biji telur

Panaskan ketuhar 180 degree celcius
Pukul gula dan mentega sehingga kembang dan gebu
Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji
Masukkan bahan - bahan kering : tepung gandum, tepung jagung, serbuk koko dan baking soda
Akhir sekali masukkan esen vanila
Isikan ke dalam piping beg dan pipekan di atas dulang pembakar
Bakar pada suhu 170 degree celsius selama 10 - 15min

Selamat mencuba

Resepi Oreo Brownies : Langkah Demi Langkah

Salam Guys dan selamat hari selasa KHAMIS (macamana aku boleh typo?!nampak sangat bz nau)

alhamdulillah arini dipanjangkan umur lagi tuk buat entry dan berceloteh moteh

sorry la arini lambat sikit kuar entry sbb gi sekolah ara kejap tadi

ada sambutan harijadi anak2 bulan april kat sekolahnya

makanya entry arini tertunda sedikit

Baiklah..

hari ini nak kongsikan resepi mudah je dan kacang buat kawan - kawan yang suka baking dan suke memasak

ala, baking simple - simple je

insyaa Allah satu family kenyang janji ikhlas dan penuh kasih sayang.

Bahan - bahan:

4 biji telur

1/2 cawan gula pasir (castor sugar)

1/2 cawan minyak jagung / mentega cair / marjerin cair

1 sudu teh esen vanila

1 cawan tepung *diayak

1/2 cawan serbuk koko*diayak

1 sudu teh baking powder *diayak

oreo cookies *ikut suke korang la nak banyak mana

cara - cara:

pukul telur dengan gula sampai kembang, masukka minyak/mentega/marjerin cair dan pukul lagi sehingga sebati

masukkan adunan tepung tadi dan esen vanila

pukul lagi hingga sebati

tuangkan batter dalam loyang size 12 inchi atau 10 inch yang telah digriskan 

bakar pada suhu 175 degree celsius selama 20 - 25min

pastikan oven telah dipanaskan selama 10minit (minimum) sebelum membakar brownies anda

boleh la hiaskan dengan caramel coklat buatan sendiri atau coklat cair.

Selamat Mencuba!!

Metafora Devil Chocolate Cake : With Recipe kot?!

Salam Guys.

Lately banyak jugak resepi sedap - sedap yang timbul dalam instagram

ehehhee...

kami kalau tak berblog tu..

memang lat fb atau insta la

Bukan ape..

saje - saje nak cuci mata and tambah ilmu sambil berniaga cake juga.

sambil menyelam, kenalah kentut.

jangan minum air plak.nanti kembung...

Petang - petang ni rasanya nak kongsilah pengalaman mungkin barang sedikit dengan pembaca blog kami ni

ade ke yang baca blog kami ni?!

macam takde sangat kan?kan?

takpelah..

mana - mana yang rajin singgah tu

terima kasih saya ucapkan

Bahan - bahan asas dalam nak menbuat devil chocolate cake ni kami tgk...
memang kena gunakan coklat, mentega dan buttermilk
lagi bagus kualiti coklat tu,lagi sedap cake.
ade jugak resepi yang guna serbuk koko
brand yang betul2 berkualiti dan sedap adalah  Valrhona , tu pasei cake ni memang mahey klu beli dari baker2 yang mantap
hat murah sikit tu mcm kami sbb guna brand biasa tapi yg sedap la.

penggunaan telur jugak memainkan peranan penting
telur tak cukup atau pukul tak cukup gebu pun cake tak naik cantik

ni hasil pertama dari percubaan cake kami
hmmm...beselah..
orang tak berguru, memang tak lawa mana hiasan cakenya

kali ketiga dan terakhir
huhuuhuh..
budak kecik kat sebelah tu memang excited kalau bab cake - cake ni

see.. tak dapat muka jari pun nak interframe

ni la final productnya

keratan rentas sebelah dalam..
rasanya?!
nyamannnnnnnnnnnnnnn...

Dari Kek Lembap Coklat Leleh ke Snowcheesecake Deepavali ke Snowcheesecake ke Sponge Peach Cake dengan Lemon Creamcheese topping dan Peach Slices

Salam Jumaat kawan - kawan
mintak maaf la ye
minggu ni sibuk lagi
nak tgk tak sempat, nak tido pun terlajak
entah ape lajak pun aku tak tahulah
ahahahha
cuma nak kongsikan gambar - gambar cake dari Saturday Baking Project kami tuk anak - anak kami yang 2 orang tu dengan update jugak order dari cutomer yang lepas - lepas

 Kek  Lembap Coklat Leleh

cake ni buat cheating sikit la.

guna premix pillsburry punya brand

yang leleh tu totally condensed milk buh lemon juice 1 tablespoon and melting cooking chocolate dalam 100 gram

rasa dia?!

entah!

budak - budak suke je.

siap biras kami datang pun kate sedap.

alhamdulillah..

Snowcheesecake Deepavali
tengah dia ade blueberry filling...
order dari Amirah Finance di MSD
untuk jiran beliau katenya sempena deepavali since jiran dia tu dia kabo dah mcam family sendiri
thank you mira

Snowcheesecake
yang ni order arini
alhamdulillah
kecik 7 inch
buh la peach sikit since blueberry tadak.
thanks kak ju

yang ni plak  Sponge Peach Cake dengan Lemon Creamcheese topping dan Peach Slices
haaah kau!
panjang nau namanya
yang ni buat khas makan2 untuk deparment gathering arini nnti tghari
insyaa Allah



Malam ni boleh la layan Maharajalawak Mega
aku kan suke tgk citer lawak - lawak je
ekekeke

Saturday Baking Project : Resepi Brownies Coklat

Salam Guys...

Sabtu 2 minggu sudah

selepas bebudak ni yang sorang dah baik chicken pox

hat sorang lagi dah baik demam and asthma dia

makanya as seorang Ibu yang kengkononnya penuh dgn kasih sayang, kami janjilah dengan budak 2 orang tu untuk buatkan brownies

*Zhena dgn Mummyayu,kami hutang lagi adiah carrot cake dgn brownies kat korang ye.

ade masa kami poskan. Insyaa Allah.tgh curi - curi masa ni

jadi korang..

meh nak share resepi dengan korang..

Brownies Coklat

Bahan - bahan:

1/2 cawan mentega/ marjerin

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula

1 cawan susu suam

2 blok coklat masakan (150g ke 200g)

1/3 cawan serbuk koko

4 biji telur

Cara - cara:

Double boiledkan mentega, dan coklat sampai cair. ketepikan

Ayak tepung gandum dengan serbuk koko. ketepikan

Sediakan loyang pembakar. sapukan dengan marjerin/ mentega dan taburkan dgn tepung gandum atau serbuk koko sedikit supaya lepas bakar nanti mudah untuk dikeluarkan.

pukul telur, gula dan susu sampai kembang..

Masukkan tepung yang telah diayak tadi

Kacau sebati.

Tuang ke dalam tin pembakar dan bakar selama 45min pada suhu 170 degreee celcius atau bila dicucuk bahagian tengah cake, bersih dan tak melekat.

Hias dengan coklat ganache. siap dihidang.

Selamat mencuba.

Resepi Dari Pemanggang Ajaib : Mocha Muffin (Langkah Demi Langkah)

Salam Guys

Bersiaran semula..

ye ke?!

hati masih lagi berbunga sebab menang periuk tefal tu

fuhh!!

alhamdulillah, memang tak sangka.

kali ni nak share resepi mudah dengan menggunakan pemanggang ajaib

sape - sape ade pemanggang ajaib ni

memang berbaloi sebenarnya

and yang belum beli or belum ade..

memang good investment untuk homebase cooking and part time baker in small vaolume

tak mahu banyak bunyi, mari kami share resepi dengan korang - korang semua.

Resepi Mocha Muffin

Bahan - bahan:

2 cawan tepung naik sendiri

1/3 cawan serbuk koko

1 sudu kecil baking powder

3/4 cawan icing sugar

1 biji telur

2 tube nescaffe 3 in 1

1 cawan susu cair 

1/3 cawan minyak masak

Cara -cara:

ayak tepung naik sendiri, baking powder, dan serbuk koko. ketepikan

dalam bekas lain, satukan icing sugar, serbuk nescaffe, telur, susu dan minyak masak.

pukul kesemuanya sehingga sebati dan kembang sedikit

kemudian masukkan tepung yang telah diayak tadi dalam bancuhan basah.

gaul sebati

susun kertas muffin/cupcake dalam acuan muffin/cupcake yang telah dipanaskan ke dalam pemanggang ajaib

tutup pemanggang ajaib dan bakar selama 20minit ke 25minit atau sehingga bila dicucuk dibahagian tengah 'bersih' dengan api sederhana besar.

selamat mencuba.

Spiderman 3D Cake : How To Deco

Salam GUys..

sepnjng ujung ogos dgn awal2 september ni..murah rezeki orang order cake dgn kami.

memula Adlin Mama3k

then Dalila. 

Dalila ni kawan Nad MamaZN

kebetulan plak ex studetn UIA

senang la nak citer plak ye

meh - meh kami nak share 1st time kami amik tempahan buat 3D cake spiderman ni

yelah, nak jadi engineer metal fabrication or keje jadi foreman kat loji tak dapat.

kita main la jadi engineering atas cake.

aci tak?!

memula bako cake coklat tu.sejukkan lepas tu crave la bentuk topeng ke muka spiderman tu

rolling la fondant tu.agak2 la.kami bancuh sendiri warnanya.coral pink campur hitam.makanya dapatlah kami warna ni

web dia kami buat dari fondant coklat.

tak susah mana pun..

gentel2 jelah..

yang rumitnya sbb benda ni leceh.nak pastikan dia tak lembik sangat, tak kering sangat.

malaysia ni kan cuaca dia tropikal sikit

then buat detail lain2 tu mmg rumit sikit.nak2 klu amatur mcm aku ni

tara!siap sudah...

fuh..1st time amik order yang meransang otak ni.

pose sikit..

glad Dalila suke.

alhamdulillah

sep 6th, 2013

CARS CAKE AND AND FONDANT SPIDERMAN CUPCAKES

Salam Guys..

just nak update latest order dari customer..

lately aku niaga cake slow sikit..

maybe sebab tak sihat sangat aritu kot that's why Allah nak bagi aku rehat..

choc cake dgn fresh cream

berat 800g

cars topper.

thanks Min Radzi..

staff educare

spiderman fondant cupcakes..
tq Mamaliza (Blogger)
25/pcs