Hari Puff Pastry Buahan Sedonia!!

Salam Guys..

ginilah idup kami..

manjang la kalau tak baking, mesti cooking

kalau tak cooking, mesti baking.

Minggu sudah ingatkan nak buat Baklava.

tapi tak dayalah since ari ahad plak boleh orang umah ade koje kat luar.

hmm..kami layan la buat puff pastry ni

nak- nak epal ijo tgh banyak, buah peach dalam tin tu pun tak abis - abis lagi

Apple Puff
resepi dia senang je

2 biji epal hijau
1 cawan gula perang
1 batang kayu manis
1 sudu besar tepung
sedikit perahan lemon

*epal kupas kulit dan potong dadu.beso - beso pun takpe since epal ni mudah lembik
*satukan seme bahan dalam periuk, renehkan sampai lembut dan cair.
*kalau ade ketul, tapiskan je.
*panaskan oven 210 degree celsius
*canaikan puf pastry korang ikut suke, masukkan inti tadi dan lipat ikut suka korang juga
*sapu dengan campuran susu,esen vanila dan air pada permukaan pastry
*bakar selama 10min atau sehingga keperangan dengan api atas bawah.

Peach Puff

1 tin peach dalam tin.(kalau peach segar lagi bagus.tapis dan potong ikut suka)
1 cawan gula perang
1 batang kayu manis
1 sudu besar tepung
sedikit perahan oren
sedikit parutan kulit oren
*satukan seme bahan dalam periuk, renehkan sampai lembut dan cair.
*kalau ade ketul, tapiskan je.
*panaskan oven 210 degree celsius
*canaikan puf pastry korang ikut suke, masukkan inti tadi dan lipat ikut suka korang juga
*sapu dengan campuran susu,esen vanila dan air pada permukaan pastry
*bakar selama 10min atau sehingga keperangan dengan api atas bawah.

Saje Nak upload Sebab Baru Ade Gambo Cantik..

gambo ayam panggang..

aku kan suke makan ayam..

choc cheese tart with oreo base..

sedap ke?ahaha..sape mahu resepi sila angkat tangan..

rangup diluar,lembut di dalam,cair ditengah!!

Meh Share Resepi Meh:

Homemade Grill Chicken

 1 whole chicken
3 tablespoon mixed herbs
1/2 cup salt soy sauce
1/2 cup caramel sauce
6 garlic
1 medium onion
2 cup sugar
salt

clean the chicken
blend all and rub to the chicken
marinade all over night
baked or grill each side 205 degree Celsius 45min and the other side 45min at 190 degree celcius
after baked,cover with aluminum foil to prevent juice from dripping out when it cool.
serve with your fave gravy.

yang ni pun mudah je:

2 bungkus besar biskut oreo.

2 -3 sudu besar marjerin

*blend semua sekali dgn creamnya sekali and padatkan pada dasar loyang pai korang

*sejukkan dalam peti sejuk pada bahagian sejuk beku.

A. 250gram creamcheese

1 biji telur

1/2 cup of heavy cream

1 cup yogurt

1 1/2 cup icing sugar

1 sudu teh esen vanila

1 sudu besar jus lemon

*blend semua sekali.dlm blender lagi bagus.

B. 1 block cooking chocolate

half cup heavy cream

*double boiled

- keluarkan oreo base tadi and tuang bahan B

- kemudian di atas bahan B tuangkan bahan A.

-buatlah lorek iktu suke korang

- bako pada suhu 170 degree celcius selama 55 minit pada pre heat oven pada suhu yang sama.

Cheese Tart Di Hari Deepavali..

salam tuesday guys..
minggu sudah ari yang sama deepavalikan?!
ahahha..
dah seminggu baru nak citer..
ape kes?!
ahahaa..
takper - takper..
mari aku nak satu resepi yang senang rupanya nak buat..
ade sedikit main agak - agak dan alhamdulillah menjadi.
*memang rezeki tuk anak kawan aku yang datang aritu la..
*ko jgn tak thu amir yer..cik ayu ni la 1st time buat cheese tart ni.sampai ibu ko pun salin resepi.hihihi...

resepi asal dari blog Cik Puan Azita Zain
tapi aku crawling resepi dari Blog Cik Puan Azlita Aziz
nama dah sama tapi tak serupa...

Shell tart/crust

170gm marjerin atau butter

50gm gula aising

1 biji telur Gred C

290gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanilla 

Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.Masukkan tepung sedikit demi sedikit.Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling dan cheese. 

 Nota : Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat. Masukkan filling tu dalam piping bag utk memudahkan proses kita meletakkan ia dalam shell tadi.
 Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.Bakar pada suhu 170Cselama 20 - 25 minit atau sehingga masak. Sediakan filling yg kita suka. Biasa kita boleh gunakan blueberry, strawberry, coklat, kiwi, oren atau jam nenas tuk buat filling cheese tart ni. Bahan2an untuk filing ni boleh kita dapatkan dari kedai2 menjual bahan2an tuk buat kuih dan kek. Kalau rajin boleh juga di buat sendiri.

Filling Cheese

250gm cream cheese

50gm gula kastor / gula halus

1 biji telur Saiz B

½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi. Bakar selama 5 minit pada suhu 170C. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.tambahan : ita bakar api atas bawah tapi ita letak dekat rak bawah. Untuk resepi ni, 1 adunan shell ita dapat buat dalam  40 biji shell itu pon bergantung kepada besar acuan dan ketebalan shell.Bagi adunan cheese pula dapat dalam 70 - 80 shell.Untuk stabilkan adunan buat 2 adunan crust atau shell dan 1 adunan cheese 

*aku guna acuan beso gile..dapat la 20 bijik kot?!
*selamat mencuba ye korang...

Saturday Baking project:My Not Very Successful Apple Pie.

salam guys..
happy monday morning.
aku?!kepenatan...
siapkan coklat terakhir tuk weeding door gift adik aku tuk part family and relatives.
then observed aqil sebab dia plak kena cirit birit sedang satu family ok je.
laundry,home packing...
huhuhuuh..

owh yer..
inilah pertama kali aku buat apple pie yg crust dia jenis pat in.
takde chilling and rolling.
however,my filling is still an epic failure.
so,aku beli apple pie filling sesiap kat kedai cake.
aigoo..
still takde jumpa resepi yang betul2 simple and betul2 bagus tuk apple pie filling ni.
however,keep baking.

 close up..
yup..
aku letak gula tabur kat atasnya since pie filling tu masam la pada lidah aku...

jaring belah atas tak cukup banyak sebab berebut dengan dak Ara.
dia pun nak masak jugak..
adoi..
kalau tak lagilah cantik jaring - jaring tu...

Moment of truth...

huhuh...

aku makan separu,orang tua makan separuh...

Egg Tart Recepi (Update Kat Blog Masak!)

pepagi update resepi..
ekeke...
sesaje jer since entry baru takdok yg best2 n aku sibuk dgn lab ni...
gigihkan lecturer foreigner ni buat lab time2 org ank bercuti tahun baru ni?
aku malas nak argue..klu tak abis gugur janggut2 depa tu klu bertekak dengan aku..
so,sapa nak resepi ni..boleh klik sini

Moi Egg Tart!

Awal tahun lepas,2007,aku cuba buat apple pie.tapi asyik tak jadi jer..banyak kali buat pun tak jadi.so,by this year aku cam give up jer nak buat puff ker,crust ker and yg sewaktu dgnnyer mcm apple pie tu.suddenly,last 2 weeks,aku tertengok chef in black dan oliver twist kat AFC. Afterthat,aku decide ler try and error buat egg tart. At the end of the day,alhamdulillah.menjadi jugak egg tart aku.amin!

takde foil,so aku bantai buat guna muffin pan.

hehehe,nmpak cam terror jer even amatuer

finish product..


finish product..jadilah jugak even tak secantik kat bakery store.